Número-366

  •  Establecer una fecha como Día Nacional de Mole, proponen senadores y productores.

Legisladores y productores se pronunciaron porque en el Senado se promueva una fecha en junio como el Día Nacional de Mole y se realice una feria con proyección nacional e internacional, similar a la que se realiza desde hace 10 años en Los Ángeles, California, Estados Unidos.

Durante la Entrega de Reconocimientos a los Fundadores de la Feria de los Moles, realizada en Los Ángeles, la senadora Lucero Saldaña Pérez, presidenta de la Comisión de Relaciones Exteriores, Organismos No Gubernamentales, destacó que el mole ocupa un lugar preponderante en la gastronomía mexicana, pues combina tradición con el uso de ingredientes prehispánicos, con el fomento a la agroindustria y turismo nacionales e impulso a la economía local y nacional.

Confió en que en el presente periodo de sesiones el Pleno apruebe la iniciativa de establecer el Día Nacional de Mole, actualmente en revisión en la Comisión de Cultura.

Pedro Ramos, fundador de la Feria de Los Moles, que se realiza cada primero de octubre y declarada “la feria del pueblo de Los Ángeles” por las autoridades de esa localidad de Estados Unidos, por los importantes beneficios que se percibe en la región, que incluso la visitan turistas de Europa, señaló que en la realización de la feria se invierten alrededor de 300 mil dólares, y cada productor de mole invierte tres mil dólares diarios, pero percibe entre 8 y 10 mil dólares al día.

Los senadores Lucero Saldaña, Priego Calva, Carmen Izaguirre Franco, Ricardo Urzúa Rivera, del PRI y Jorge Aréchiga Ávila, del PVEM, entregaron reconocimientos a Pedro Ramos, así como a la actual directora de la feria Lourdes Juárez, entre otros.

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