En México, la industria de alimentos genera 1.3 millones de empleos directos, aporta el 1.4 por ciento del PIB y registra un ritmo de crecimiento del 4 por ciento anual, afirmó la senadora Lucero Saldaña al exhortar a la Cámara de Diputados a aprobar, en el próximo periodo ordinario de sesiones, la minuta que fomenta esta actividad económica y cultural.
La senadora por el estado de Puebla encabezó la “Mesa redonda sobre la Ley Federal de Fomento a la Gastronomía Mexicana”, que se llevó a cabo con el objeto de dar a conocer esta minuta a los diversos actores que conforman el sector.
La legisladora del PRI resaltó la importancia de esta Ley que marca un parteaguas a nivel internacional debido a que es la primera en su tipo en proteger el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y que conjuga un enfoque integral que incluye desarrollo económico, protección y fomento a los derechos humanos y democratización de la productividad.
Recordó que la legislación tiene por objetivo fomentar el desarrollo de la gastronomía mexicana, como sector fundamental para el crecimiento económico y el empleo, mediante un enfoque integral de derechos, hacía el desarrollo económico-productivo, sin dejar de lado la equitativa distribución de la riqueza, misma que permitirá el pleno ejercicio de la libertad y los derechos fundamentales de las personas.
“Tenemos la obligación de legislar con una visión de futuro que nos permita intercalar varias ramas de la actividad para decirle a la sociedad que habrá una coordinación más efectiva de los programas del Gobierno federal en esta industria que es orgullo para nuestro país”, mencionó
La legisladora poblana resaltó que se incorporan elementos que permiten promover el valor cultural y turístico de la gastronomía mexicana, pero sobre todo la parte económica teniendo siempre presente que a través de ella se realizan otros derechos vinculados a la educación, la salud, la diversidad cultural, el equilibrio ecológico y el desarrollo sustentable, entre otros.
Por su parte, el senador José Ascención Orihuela Bárcenas consideró que la iniciativa en su planteamiento trasmite uno de los grandes temas que le interesa al GPPRI y al Gobierno del Presidente Enrique Peña que es involucrar cada vez más a la sociedad en las decisiones del gobierno y en las que todos los órganos de gobierno realizan.